Ингредиенты для приготовления маседуана
- Абрикосы консервированные 100 грамм
- Клубника свежая 100 грамм
- Виноград без косточек 100 грамм
- Груша 1 штука
- Яблоко 1 штука
- Мороженное 100–150 грамм
- Сок лимонный 2–3 столовые ложки
- Сахар 4 столовые ложки
Инвентарь:
Глубокая тарелка, креманки для десерта – 4 штуки, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, пищевая пленка, холодильник.
Приготовление маседуана:
Шаг 1: подготавливаем яблоко и грушу.
Яблоко и грушу промойте, оботрите полотенцем, а после счистите с них кожуру. Разрежьте овощи на четвертинки и удалите семенную коробочку из сердцевины. Оставшуюся мякоть нарежьте небольшими кубиками, сложите в глубокую тарелку, полейте небольшим количеством лимонного сока и перемешайте.
Шаг 2: подготавливаем клубнику.
Клубнику тщательно промойте, обсушите и удалите зеленые хвостики, а затем разрежьте каждую ягоду вдоль на две равных половинки.
Шаг 3: подготавливаем виноград.
Виноград промойте, отделите от веточек и так же слегка обсушите. Если выбранные вами ягоды маленькие, то их можно оставить в целом виде. У меня крупные, поэтому я разделила их вдоль на две части точно так же, как и клубнику.
Шаг 4: подготавливаем абрикосы.
Выньте половинки абрикосов из сиропа, а затем нарежьте их средними кубиками.
Важно: старайтесь, чтобы все кусочки фруктов и ягод были примерно одного размера, потому что именно это и придаст маседуану пестроту и яркость.
Шаг 5: готовим маседуан.
К кусочкам яблок и груш, залитых лимонным соком, добавьте клубнику, виноград и абрикосы. Посыпьте все 4-мя столовыми ложками сахара и полейте еще, примерно, 1 столовой ложкой лимонного сока. Осторожно перемешайте все, главное не повредите мякоть ягод и фруктов.
Разложите получившийся салат по креманкам для десерта, полейте их сверху оставшейся на дне тарелки жидкостью, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. Десерт должен как следует охладиться перед подачей.
Шаг 6: подаем маседуан.
Охлажденный маседуан подавайте к столу, но перед этим украсьте каждую порцию шариком мороженного.
Этот яркий, пестрый десерт одинаково нравится и взрослым, и детям, поэтому смело подавайте фруктово-ягодный маседуан к столу в конце трапезы.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Мороженное может быть практически любого вкуса, кроме шоколадного или орехового, так как эти сорта забивают собой вкус фруктов и ягод.
– Вместо сахара можно использовать мед.
– Для приготовления маседуана лучше всего использовать свежевыжатый лимонный сок.
