Салат с грейпфрутом

Ингредиенты

• грейпфрут – 1 шт.
• лук-порей – 1 горсть
• лосось норвежский – 200 гр.
• базилик свежий – 5 – 6 листиков
• перец болгарский – 0,5 шт.
• дайкон – 150 гр.
• пекинская капуста – 1 горсть
• заправка:
• оливковое масло – 3 – 4 ст.л.
• гималайская соль – 0,3 ч.л.
• чеснок – 1 зуб.
• сок лимона – 1 ст.л.
• мята сухая – щепотка
• майоран – 2 щепотки
• базилик – щепотка
• горчица зернёная – 0,3 ч.л.
• соус чили сладкий – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отделить мясистую часть грейпфрута от перепонок.

У меня был сладкий фрукт.

Если кислый,то исключите лимонный сок.

2. Зелёную часть порея нарезать колечками.

Можно заранее нарезать на несколько салатов и хранить под крышкой в холодильнике.

3. Дайкон натереть крупно.

4. Паприку и пекинку нарезать соломкой.

5. Лосось малосольный нарезать на удобные кусочки.

6. Сложить в миску весь состав.

7. Добавить базилик.

8. Смешать всё для заправки.

9. Полить состав салатика.

Смешать.

10. Подавать сразу же.

Верх украсить розочкой из рыбы.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень сочный салатик. Главное-вкусный грейпфрут,чтобы Вам нравился. Хватит половинки большого. Перепонки отделить обязательно! Для романтического ужина красиво,нарядно смотрится на столе и подходит под вино и шампанское.