Шоколадно – ореховое песочное печенье

Ингредиенты

• для теста
• мука пшеничная / мука — 320 гр.
• масло сливочное — 100 гр.
• соль — 1 щепот.
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• сахарная пудра — 3 ст.л.

• кефир — 100 мл.
• желток яичный — 1 шт.
• какао-порошок (для шоколадного теста) — 1 ст.л.
• для украшения
• шоколад темный — 50 гр.
• орехи (молотые) — 30 гр.
• молоко сгущенное (вареное) — 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем сухие ингредиенты для теста муку, соль, разрыхлитель, сахарную пудру и ванильный сахар, добавляем масло и растираем в крошку.

Вливаем кефир и желток и замешиваем ластичное тесто.

Отделаем 1/3 и соединяем с какао.

Светлое и коричневое тесто у убираем в холодильник на 30 мин.

Раскатываем тесто в пласт и вырезаем круги: из светлого теста большего диаметра, а из коричневого меньшего.

Выпекаем при температуре 180 градусов 10 минут.

Намазываем светлое печенье вареной сгущенкой.

Растапливаем черный шоколад на водяной бане и обмазываем коричневое печенье.

Выкладываем шоколадные круги на светлые, смещая к краю.

Оставшийся светлый край обсыпаем молотыми орехами.

Приятного чаепития!

Видео рецепт