Два салата со свеклой: замена традиционной “под шубой”

Ингредиенты

• рецепт салата «грибы под шубой»:
• грибы маринованные – 250 гр.
• картофель – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• свекла – 2 шт.
• яйцо – 4 шт.
• луковица красная – 1 шт.
• майонез –
• рецепт салата «причуда со скумбрией»:
• скумбрия – 2 шт.

• картофель – 4 шт.
• морковь – 3 шт.
• свекла – 2 шт.
• яйцо – 3 шт.
• луковица – 1 шт.
• майонез
• лист лавровый – 2 шт.
• соль – щепотка
• пряности

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи сварить или запечь в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной тёрке.

Яйца сварить, очистить, измельчить.

С грибов слить маринад, измельчить.

Лук нарезать мелкими кубиками, смешать с грибами, дать немного промариноваться.

Выложить салат слоями, промазывая майонезом: картофель, грибы с луком, морковь, яйца, свёкла.

Шаг 1

Морковь, свёклу, картофель и яйца сварить.

Шаг 2

Скумбрию выпотрошить, промыть, залить водой, сварить, добавив лавровый лист, соль и специи.

Рыбу остудить, достать все кости.

Измельчить и смешать с мелко нарезанным луком.

Шаг 3

Овощи и яйца натереть на средней тёрке и уложить салат слоями, промазывая майонезом: морковь, скумбрия с луком, яйца, картофель, свекла.

Приятного аппетита!

Видео рецепт