Ингредиенты для приготовления моего любимого САЛАТА С КАЛЬМАРАМИ. Оригинальная заправка к салату!
- Кальмары 250 г
- Красный лук 100 г
- Апельсин 0,5 шт.
- Лимон 1 шт.
- Мед 1 ст.л.
- Горчица готовая 1 ч.л
- Растительное масло для жарки 70 мл
- Растительное масло для заправки 2 ст.л.
- Мука 0,5 стак.
Готовлю его нечасто, но т.к. это еще и самый любимый салат моей дочери, то все ее праздники не обходятся без него. При том, что она у меня не любит ни рыбу, ни морепродукты этот салат для нее исключение и все дело в заправке.
Заправка для салата может сыграть решающую роль для создания его вкуса и это, как раз, тот самый случай.
Все ингредиенты салата пропитавшись вкусом этой заправки, меняют свой естественный вкус и получаются ну очень пикантными, а в совокупности получается просто взрыв вкуса! Я очень рекомендую использовать для этого салата именно красный лук, желательно крымский.
Приготовление моего любимого САЛАТА С КАЛЬМАРАМИ. Оригинальная заправка к салату!:
Шаги приготовления:
1. Нарезаем кальмары кольцами, обваливаем их в муке и обжариваем в раскаленном растительном масле без запаха.
2. Готовим заправку: смешиваем растительное масло с соком лимона, апельсина, меда и горчицы. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. Красный лук (сладкий) нарезаем тонкими полукольцами.
4. Смешиваем все ингредиенты, поливаем салат заправкой и все хорошо перемешиваем.
Украшать салат можно по своему усмотрению!
Приятного всем аппетита!
