Кабачки как грибы

Ингредиенты

• кабачки – 2 кг
• чеснок – 4 зуб.
• соль – 50 гр.

• сахар – 125 гр.
• уксус 9 % – 125 мл.
• петрушка – 150 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим кабачки и специи.

Помоем и нарежем кабачки, почистим чеснок.

Порежем зелень.

Кабачки положим в чашу, и добавим мелко порубленный чеснок, и соль.

Все перемешаем.

Теперь сахар, уксус, все снова перемешаем.

Оставим на 15 минут .

Теперь добавим петрушку и перец черный.

Теперь оставим на 1 час и иногда помешиваем.

Подготовим банки.

Я это делаю в духовке.

Наложим кабачки в банки.

Теперь в кастрюлю поставим баночки и нальем воды по плечики, ждем закипания воды, 15 минут.

Как рассол закипит все готово.

Теперь укутаем баночки .И ждем зимы.

Видео рецепт