Ингредиенты
- отварное филе куриной грудки – 200-300 гр.
- кукуруза – 1 баночка
- пекинская капуста
- яйца – 3 шт.
- молоко – 50 мл.
- сметана или несладкий йогурт для заправки
- чеснок, соль, зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Из яиц и молока делаем болтунью.
Добавляем щепотку соли и жарим на хорошо разогретой сковороде яичные блинчики.
Из данного количества у вас получится 3 или 4 блинчика, в зависимости от размера сковороды.
Пока блинчики остывают, подготавливаем другие ингредиенты.
А именно пекинскую капусту шинкуем, куриное филе режем кубиком.
Блинчики поштучно сворачиваем в рулетики и режем соломкой.
Соусом для этого салата послужит нежирная сметана или любой несладкий йогурт, например греческий с добавлением чеснока и в моем случае петрушки.
Так же сюда можно добавить укроп и зеленый лук.
Соус подсаливаем по вкусу.
Теперь, все ингредиенты смешиваем между собой в салатнице и заправляем соусом.
Салат получается довольно необычный из-за яичных блинчиков, но в то же время очень вкусный и сытный, несмотря на небольшое количество калорий.
Я от души рекомендую приготовить и оценить этот рецепт!
