Салат из апельсинов, рукколы и моцареллы

Ингредиенты

• Руккола 1 горсть
• Моцарелла 60–70 грамм
• Апельсин 1/2 штуки
• Масло оливковое 1 столовая ложка
• Перец болгарский красный 1/2 штуки
• Клюква сушеная 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Инвентарь:

Нож, салатница, доска.

Приготовление:

Шаг 1: нарезаем ингредиенты.

Рукколу надо вымочить в течение получаса в холодной воде. Затем обсушите.
Апельсин очистите от шкурки и семян, удалите белые пленки и нарежьте тонкими дольками.

Перец нарежьте тонкой соломкой. Моцареллу покрошите кубиками небольшого размера. Сушеную клюкву промойте кипятком и обсушите.

Шаг 2: смешиваем салат из апельсинов, рукколы и моцареллы.

Смешайте в салатнице рукколу, перец, апельсин, моцареллу и клюкву. Добавьте по вкусу соль и перец, еще раз хорошенько перемешайте. Заправьте ложкой оливкового масла и подавайте к столу.

Шаг 3: подаем салат из апельсинов, рукколы и моцареллы.

Салат из апельсинов, рукколы и моцареллы подавать нужно как отдельное блюдо. Так как у салат весьма оригинальный и специфический вкус, его сложно сочетать с чем-то еще. Но сам по себе он прекрасен.
Приятного аппетита!