Салат из кабачков с морковью по-корейски

0
()

Идеальный рецепт быстрого приготовления острого корейского салата из кабачков с репчатым луком и морковью, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится родным с близкими!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Кабачки 1 кг. по вкусу
  • Репчатый лук 250 гр. по вкусу
  • Морковь 200 гр. по вкусу
  • Чеснок 3 зуб. по вкусу
  • Растительное масло 100 мл. по вкусу
  • Паприка 1 ч.л. по вкусу
  • Кориандр 0,5 ч.л. по вкусу
  • Красный острый перец 0,5 ч.л. по вкусу
  • Черный перец 0,5 ч.л. по вкусу
  • Сахар 1 ч.л. по вкусу
  • Соль 2 ч.л. по вкусу
  • Уксус 70% 1 ч.л. по вкусу
  • Петрушка по вкусу. по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.


Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего острого салата из молодых кабачков с морковью и репчатым луком со специями по-корейски.

2 Приготовление продуктов.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего корейского салата из кабачков.

3 Нарезаем кабачки шайбочками.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Нарезаем тонкими шайбочками 2 молодых кабачка общим весом 1 килограмм.

4 Нарезаем шайбочки соломкой.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Нарезаем шайбочки из кабачков тонкой соломкой и выкладываем в большую миску.

5 Перемешиваем кабачки с солью.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Высыпаем в общую миску 2 ч.л. соли и немного придавливая руками перемешиваем соломку из кабачков, чтобы они отдали быстрее влагу и отставляем миску.

6 Натираем морковь на терке.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Натираем в глубокую миску на корейской терке 200 гр. очищенной моркови.

7 Обжариваем репчатый лук.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Выливаем в поставленную на плиту сковороду 100 мл. растительного масла, затем выкладываем в нее 250 гр. предварительно нарезанного полукольцами репчатого лука и перемешивая обжариваем его на среднем огне плиты 1 минуту.

Еще вкусняшка
Пряники "неженка"

8 Выкладываем натертую морковь.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Выкладываем в сковороду с луком натертую морковь и перемешивая овощи между собой прогреваем морковь на среднем огне плиты 2 минуты.

9 Добавляем в сковороду специи.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Выключаем плиту и добавляем в сковороду с овощами 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. острого красного перца, 0,5 ч.л. кориандра, после чего перемешиваем все ингредиенты и даем приготовленной заправке остыть.

10 Отжимаем соломку из кабачков.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Хорошо отжимаем соломку из кабачков от образовашегося сока руками и выкладываем в глубокую миску.

11 Выкладываем овощную заправку.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Выкладываем остывшую овощную заправку из сковороды в миску с соломкой из кабачков.

12 Добавляем в миску специи и чеснок.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Добавляем в общую миску 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца, пропушенные через пресс 3 большие зубчика чеснока и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

13 Добавляем уксусную эссенцию.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Добавляем в миску с салатом 1 ч.л. 70% уксусной эссенции и вновь перемешиваем все ингредиенты, после чего отставляем миску с приготовленным салатом и даем ему время настояться.

14 Подача приготовленного салата.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Нарываем довольно крупно листья петрушки по вкусу и добавляем в миску с салатом, затем перемешиваем все ингредиенты между собой и подаем салат к столу.

Салат из кабачков с морковью по-корейски
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Нажимая кнопку "Отправить комментарий", Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных. Ваши данные не будут переданы третьим лицам.