Салат из красной капусты с манго

Ингредиенты

• капуста краснокочанная 1/2 небольшого кочана
• лук красный 1 шт.
• яблоко зеленое 1 шт.
• манго 1 шт.
• апельсин 1 шт.

• соль
• масло раст. 3 ст.л. (у меня из виноградных косточек)
• уксус бальзамический 2 ч.л.
• мед 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту и лук чистим, мелко нарезаем. (Я делала это при помощи комбайна). Заливаем кипятком и тут же сливаем через дуршлаг. Слегка солим (по желанию).

Яблоко, манго, апельсин чистим, освобождаем от косточек. Яблоко и манго режем тонкой соломкой, апельсин разбираем на дольки и режем на кусочки, стараясь освободить от толстых пленок.

Все соединяем, перемешиваем и даем постоять минут 5. Отжимаем без фанатизма. (Применения отжатой жидкости я не нашла и просто выпила, очень вкусно было).

Смешиваем масло, уксус и мед до однородности, заправляем салат.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями