Салат на скорую руку из красной капусты

0
()

Фото к рецепту: Салат на скорую руку из красной капусты

Ингредиенты

  • рецепт на 1 кг. капусты,поэтому в скобках приведу количество,которое брала на этот раз.
  • капуста-1 кг. (800 г)
  • морковь-1 шт.
  • перец сладкий-1 шт.
  • чеснок-3-4 зубчика (не уменьшала,чеснок любим!)
  • маринад:
  • масло растительное-0,5 ст.(100 мл. )
  • вода-0,5 ст.(не брала совсем,так как капуста и так даёт много сока!)
  • для зимней капусты возможно вода не помешает!
  • соль-1 ст.л. или больше!
  • сахар-0,5 ст.(3 ст.л. )
  • уксус 5%-5 ст.л. (3 ст.л. )
  • для длительного хранения уксуса побольше!

Пошаговый рецепт приготовления

С белокочанной капустой делаю этот салат десяток лет,а вот с красной пробую впервые! Мой кочашок весил 800 г,поэтому подстраивалась под его вес!

Капусту моем,обсушиваем и шинкуем (чем тоньше,тем вкуснее!).

Сладкий перец (лучше взять мясистый) чистим,нарезаем соломкой.

Морковку очистить,крупно натереть.

Высыпать всё в большую миску.

Покрошить туда чеснок.

По рецепту соль идёт в маринад,но я её добавляю на этом этапе и потом усиленно жамкаю всё рукой для отделения сока.

Еще вкусняшка
Салат "Арлекино"

Готовим маринад: в масло всыпать сахар и влить уксус (у меня яблочный). Кто любит много рассола,влить воду.

Нагреть на маленьком огне,пока сахар полностью не растворится!Осторожно вылить в капусту.

Перемешать несколько раз.

Не возбраняется снимать пробу на данном этапе)))

Утрамбовать в банки,чтобы вся капуста была покрыта маринадом.

Хранить можно в холодильнике всё лето,но обычно съедается в первые 3 дня,хотя получается много)))

Капуста остаётся хрустящей,сочной,ароматной…

Любители погорячей,могут добавить ещё соль и уксус.

Я ещё не пропустила ни одного лета,чтобы приготовить такой салатик,а вообще его можно готовить круглый год!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат на скорую руку из красной капусты: шаг 1Салат на скорую руку из красной капусты: шаг 2Салат на скорую руку из красной капусты: шаг 3Салат на скорую руку из красной капусты: шаг 4Салат на скорую руку из красной капусты: шаг 5Салат на скорую руку из красной капусты: шаг 6Салат на скорую руку из красной капусты: шаг 7Салат на скорую руку из красной капусты: шаг 8Салат на скорую руку из красной капусты: шаг 9

Дополнительная информация

Салат на скорую руку из красной капустыСалат на скорую руку из красной капустыСалат на скорую руку из красной капусты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество оценок:

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Нажимая кнопку "Отправить комментарий", Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных. Ваши данные не будут переданы третьим лицам.