Салат пикантный «мятый огурец»

Ингредиенты

• огурцы свежие – 500 гр.
• укроп – 1-2 веточки
• уксус яблочный – 1 ст.л.
• перец красный жгучий – ½ стручка
• чеснок – 2-3 зубчика

• соус соевый – 1 с.л.
• кунжутное масло – 1 ст.л.
• кунжут семена – 1 ч.л.
• соль – вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты.

Огурцы промыть и отрезать края.

Огурцы разрезать вдоль и прокатать аккуратно скалкой с обеих сторон, разбивая и нарушая структуру клетчатки.

Нарезать огурцы на дольки удобной для вас формы, добавить соль и яблочный уксус.

Перемешать и оставить для пропитки на 15 минут.

Разрезать вдоль стручок жгучего перца и удалить зёрна.

Половину перца мелко нарезать ножом.

Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать ножом.

Укроп мелко нарубить.

Огурцы отжать от лишней влаги.

К ним добавить чеснок, жгучий перец, укроп, соус соевый, кунжутное масло, семена кунжута.

Перемешать и оставить мариноваться на 10 минут. Салат готов!

Приятного аппетита!

Видео рецепт