Салат с редиской и картошкой отлично подходит к шашлыку или мясу, приготовленному на мангале. Он свежий, хрустящий и очень вкусный. Обязательно приготовьте салат по этому рецепту, если собираетесь отдохнуть на природе и пожарить немного (или много) мяса!
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Редис 1 пучок
- Огурцы маринованные 3–4 шт.
- Зелень укропа 1/2 пучка
- Майонез 1 ст.л.
- Сметана или йогурт (натуральный, без сахара) 1/2 стакана
- Чеснок 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
1 Варим картофель.
Сварите картофель в мундире до мягкости. Готовность проверяйте ножом или вилкой. Остудите, а после очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
2 Нарезаем огурцы и редис.
Промойте редис, срежьте хвостики, а после накрошите кубиками. Точно такого же размера кусочками нарежьте маринованные огурцы. При этом всю выделившуюся в процессе резки жидкость нужно слить.
3 Готовим соус.
Смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком и нарезанным мелко укропом.
Добавьте сметану или йогурт (главное, чтобы в йогурте не было других добавок) и снова очень тщательно перемешайте. Посолите, поперчите и снова смешайте.
4 Заправляем салат.
Смешайте нарезанные овощи, влейте заправку, хорошенько перемешайте и оставьте на 1 час в холодильнике, чтобы все ароматы перемешались. После проверьте, не нужно ли добавить соли или перца.
5 Подаем салат с редиской и картошкой.
Салат с картофелем и редиской подавайте холодным. Это идеальное дополнение к мясу или птице, особенно если они приготовлены на мангале. Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
