Теплый салат из спаржи с курагой

Ингредиенты

• спаржа зеленая – 200 г
• орехи кешью – горсть
• курага – 40 г
• масло оливковое (ореховое) – 1 ст.л.

• мед – 1/2 ст.л.
• розмарин – веточка
• соль, свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

У спаржи отрезать кончики и нарезать ее кусочками длиной около 3-4см.

Курагу нарезать тонкими полосками.

На сковороде разогреть оливковое масло, обжаривать в нем спаржу 3 минуты, помешивая, затем добавить орехи, курагу и мед и готовить еще 2 минуты.

Снять с огня, приправить солью и перцем, добавить мелко порезанный розмарин, перемешать, разложить по тарелкам и сразу же подавать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В основе рецепт из журнала “Гастроном”. Лесные орехи заменила кешью, ореховое масло – оливковым, белой спаржи у меня не было вовсе.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями