Винегрет из печеных овощей

Ингредиенты

• Картофель 300 г
• Морковь 200 г
• Свекла 450 г
• Зеленый горошек 200 г
• Соленый огурец 200 г
• Квашеная капуста 150 г
• Лук красный сладкий 70 г
• Растительное масло 4 ст.л.
• Соль ½ ч.л. (по вкусу)
• Перец ½ ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Мёд 4,5 ч.л.

Инвентарь:

духовка, фольга, доска, нож

Приготовление:

Шаг 1.

Картофель и морковь завернуть в фольгу.

Шаг 2.

Свеклу положить на фольгу и сверху полить 1,5 ч.л. мёда, завернуть в два слоя фольги.

Шаг 3.

Поставить овощи в духовку и запекать 1 час при температуре 180°С.

Шаг 4.

Остудить готовые овощи и очистить от кожуры.

Шаг 5.

Нарезать все овощи кубиками одинакового размера.

Шаг 6.

Нарезанную свеклу положить в миску и добавить 2 ст.л. растительного масла, хорошо перемешать. Масло не даст свекле окрасить винегрет в красный цвет.

Шаг 7.

Добавить все остальные овощи, сахар, перец черный молотый, соль и 2 ст.л. растительного масла, тщательно перемешать.