Вариантов винегрета существует огромное количество. Я сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить винегрет из запеченных овощей.
Описание приготовления:
Всем любителям этого знаменитого салата, советую попробовать и приготовить его по этому рецепту. Овощи для винегрета запекаются в духовке, приобретая более насыщенный вкус и аромат. Можно добавить в винегрет квашеную капусту или любой другой полюбившийся ингредиент. Уверена, получится ничуть не хуже!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты / Винегрет
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Лук — 1 Штука (у меня красный)
- Свекла — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 2 Штуки
- Огурец — 2 Штуки (соленый)
- Горошек зеленый — 50 Грамм (у меня замороженный)
- Зелень — По вкусу (любая)
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить “Винегрет из запеченных овощей”
Подготовьте все ингредиенты. 
Свеклу, морковь и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Разложите кучками в форму для запекания, чуть посолите и сбрызните маслом. Накройте форму плотно фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут (до готовности всех овощей). 
Готовые овощи перемешайте и остудите. 
Переложите остывшие овощи в глубокую миску и добавьте соленые огурцы, нарезанные примерно такими же кубиками. 
Добавьте зеленый горошек. У меня замороженный. 
Затем добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, соль по вкусу, зелень и растительное масло. Все хорошо перемешайте. Винегрет из запеченных овощей готов. 
Приятного аппетита!
