Закусочный овощной салат с баклажанами и зеленью

Ингредиенты

  • баклажаны – 2 шт.
  • огурцы – 3 шт.
  • помидоры – 3 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • сметана – 3 ст.л.
  • растительное масло – 70 мл.
  • смесь перцев
  • кинза
  • петрушка
  • укроп
  • базилик
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем приготовление и ставим на включенную плиту сковороду, затем выливаем в нее семьдесят миллилитров растительного масла и нагреваем, после чего нарезаем небольшим кубиком два баклажана, которые в свою очередь выкладываем в сковороду с разогретым маслом и перемешивая обжариваем до золотистости на большом огне плиты.

Нарезаем небольшим кубиком три небольших огурца и выкладываем в объемную миску, затем небольшим кубиком нарезаем три средних помидора и выкладываем в миску с огурцами.

Мелко нарезаем по вкусу зелень кинзы, петрушки, базилика, укропа и выкладываем в общую миску с помидорами и огурцами.

Еще вкусняшка  Слоеный салат «Восторг» с грибами и курицей, рецепт с фото

Пропускаем через пресс два зубчика чеснока и добавляем в сковороду с баклажанами, затем перемешиваем и выкладываем обжаренные баклажаны в глубокую миску, после чего даем им немного времени остыть и выкладываем баклажаны в миску с нарезанными овощами.

Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой, затем высыпаем в нее по вкусу соль, смесь из черного с красным перцев, добавляем три столовых ложки сметаны и еще раз как следует перемешиваем все ингредиенты.

Приготовленный овощной салат с обжаренными баклажанами и зеленью раскладываем по порционным тарелкам, после чего подаем к столу.

Пошаговые фото рецепта

Закусочный овощной салат с баклажанами и зеленью: фото шаг 1Закусочный овощной салат с баклажанами и зеленью: фото шаг 2Закусочный овощной салат с баклажанами и зеленью: фото шаг 3Закусочный овощной салат с баклажанами и зеленью: фото шаг 4Закусочный овощной салат с баклажанами и зеленью: фото шаг 5Закусочный овощной салат с баклажанами и зеленью: фото шаг 6Закусочный овощной салат с баклажанами и зеленью: фото шаг 7Закусочный овощной салат с баклажанами и зеленью: фото шаг 8Закусочный овощной салат с баклажанами и зеленью: фото шаг 9

Видео рецепт

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Нажимая кнопку "Отправить комментарий", Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных. Ваши данные не будут переданы третьим лицам.