Надеюсь, что многим понравится этот изысканный летне-весенний салат из свежей зелени и фруктов, сыра и орехов. Интересную нотку вносит свежий «Песто», приготовленный из базилика, чеснока и орехов.
Описание приготовления:
Соус «Песто» можно сочетать не только с салатом, но и с отварными спагетти, отварным картофелем, стручковой фасолью, картофельными клецками и использовать при приготовлении лазаньи. А сейчас мы применим его для салата.
Ингредиенты:
- Листья молодого шпината — 500 Грамм
- Груши — 2 Штуки
- Ядра грецкких орехов — 60 Грамм
- Сыр голубой — 150 Грамм
- Песто — 2 Ст. ложки
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
- Вода — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат с соусом «Песто»»
1. Промойте листья молодого шпината, просушите полотенцем.
2. Груши нарежьте ломтиками.
3. Ядра грецких орехов слегка обжарьте на сухой горячей сковороде и нарежьте крупными кусочками.
4. Голубой сыр также нарежьте на кусочки или натрите на ломтики с помощью терки для сыра.
5. Смешайте шпинат, груши, грецкие орехи и сыр в салатной миске.
6. Песто, лимонный сок и воду соедините в небольшой чашке и взбейте до однородной смеси.
7. Полейте салат заправкой, перемешайте, переложите в салатник и подавайте на стол.
