Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом салата из жареной свеклы. Также в салат добавляется репчатый лук, кинза и соленый огурец, получается интересное вкусовое сочетание.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из жареной свеклы. Из специй в салат можно добавить молотый кориандр, сушеные итальянские травы или острый молотый перец. Вместе кинзы можно добавить петрушку или укроп. Подавать его можно в качестве гарнира к мясу или как закуску вместе с черным ржаным хлебом. Он одинаково вкусный и в теплом, и в охлажденном виде.
Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Солёный огурец 1 штука
- Рассол из огурцов 50 мл
- Кинза 5 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Свекла 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное для жарки 1-2 ст. ложек
Как приготовить «Салат из жареной свеклы»
Подготовьте все ингредиенты.
Свеклу очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. Соленый огурец нарежьте соломкой.
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите репчатый лук и жарьте пару минут до прозрачности.
Добавьте свеклу. Жарьте на небольшом огне почти до готовности свеклы.
Затем добавьте соленый огурец, влейте рассол и потушите еще 8-10 минут под крышкой.
Поспите и поперчите по вкусу, добавьте чеснок.
Все перемешайте и прогрейте еще 1-2 минуты. Попробуйте на вкус, по необходимости можно добавить еще соли. В конце добавьте мелко нарезанную кинзу.
Перемешайте и сразу снимайте с плиты.
Салат из жареной свеклы готов, приятного вам аппетита!
