Ингредиенты
- тесто:
- вода теплая – 100 гр.
- яйцо – 1 шт.
- мука – 200 гр.
- соль – 0,5 ч.л.
- начинка:
- мясо для фарша – 500 гр.
- лук – 150-200 гр.
- вода ледяная – 100 гр.
- соль (я добавила 0,5 ч.л. )
- черный молотый перец
- сливочное масло и растительное масло
- лавровый лист – 1 шт.
- черный перец – несколько горошин
Пошаговый рецепт приготовления
1. В муку добавить соль, яйцо и теплую воду, замесить мягкое, податливое тесто.
2. Для фарша перемолоть на мясорубке мясо, лук.
Добавить соль, специи и холодную воду.
3. Тесто раскатать в прямоугольник, выложить фарш по всей площади теста, не доходя до края на 3-4 см.
Свернуть в рулет.
Нарезать на отдельные кусочки.
4. Обжарить получившиеся «рулетики» на смеси растительного и сливочного масел с обеих сторон.
Залить водой, не доходя до края «рулетиков», добавить лавровый лист и черный перец горошком, накрыть крышкой и проварить около 20 минут.
Видео рецепт
Источник:www.koolinar.ru
