Ингредиенты
- кольца кальмара — 500 гр.
- креветки очищенные — 200 гр.
- огурец — 1 шт.
- грейпфрут — 1 шт.
- для заправки:
- лимон — 1/2 шт.
- апельсин — 1/2 шт.
- персики консервированные — 200 гр.
- оливковое масло — 2 ст.л.
- для оформления:
- филе рыбы — 2 шт.
- лук-порей
- трубочки для коктейля
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание.
Пошаговые фото рецепта
1. Набор продуктов.2. Отварить кольца кальмара в течении 7-8 минут.3. Креветки разморозить.4. Огурец нарезать соломкой.5. И ею же кольца кальмара.6. Грейпфрут очистить от плёнок и порезать.7. Соединить все ингредиенты.8. Займемся оформлением: каждое филе рыбы нарезать на восемь узких полосок.9. Скрутить из них такие вот «косички».10. На противень, застеленный фольгой и смазанный маслом, выложить рыбные «косички» вот так: я попыталась придать им форму лодки. Посолить и запекать в духовке 10 минут.11. Готовим заправку: выдавим сок из половины лимона.12. И из половины апельсина. 13. Соединить в блендере соки, оливковое масло и консервированные персики.14. Соус посолить, при необходимости поперчить и заправить салат.15. Осторожно выкладываем наши «лодочки» на тарелки.16. Наполняем их салатом.17. Теперь очередь мачты с парусом. Нам понадобится лук-порей. 18. Вырезаем паруса, как умеем.19. И при помощи трубочек для коктейля устанавливаем их на наши суденышки.20. Можно отправляться в путешествие!
