Салат с рукколой, базиликом и креветками

Ингредиенты:

• огурцы 150 г
• креветки 100 г
• помидоры 2 шт.
• лимон ½ шт.
• руккола 30 г
• базилик красный 30 г
• чеснок 1-2 зубчика
• масло оливковое 1 ст.л.
• розмарин
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

20 минут

• Раздавить зубчик чеснока и обжарить его с оливковым маслом на заранее разогретой сковороде.
• Чеснок вынуть и выбросить.
• В масло положить чищенные замороженные креветки, выпарить лишнюю жидкость в течение пяти минут.
• Посолить и поперчить, приправить розмарином.
• Рукколу и базилик выложить в глубокую салатницу.
• Нарезать помидоры дольками, свежие огурцы – соломкой. Кожуру можно не очищать, если она не горькая.
• Выложить креветки.
• Полить блюдо оливковым маслом, посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком.
• Ингредиенты перемешать.

Совет

Блюдо можно украсить тонко нарезанными дольками лимона.