Пищевая ценность
Белки: 2.92 г**Жиры: 30.75 г**Углеводы: 26.42 г**
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
1. Свеклу тщательно вымыть и отварить до готовности (примерно 40-60 минут в зависимости от размера). Можно запечь в духовке, завернув в фольгу, это сохранит больше вкуса и полезных веществ.
2. Остудить свеклу, очистить от кожуры и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
3. Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко измельчить.
4. Перец чили очистить от семян (если хотите уменьшить остроту) и мелко нарезать.
5. В миске смешать оливковое масло, уксус, чеснок, перец чили (или красный перец), соль и перец черный молотый.
6. В миску с натертой свеклой выложить заправку.
7. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
8. Подавать салат сразу после приготовления.
9. Украсить свежей кинзой или петрушкой (по желанию).
Расчет КБЖУ
Хорошо, давайте рассчитаем КБЖУ для указанного набора ингредиентов. Будем считать как средний вариант, а потом дадим диапазон в зависимости от количества каждого ингредиента.
Примерный расчет для среднего количества (2 шт. свеклы, 2 зубчика чеснока, 1/2 перца чили, 2 ст.л. оливкового масла, 1.5 ч.л. уксуса):
- Свекла (2 шт., средний размер, ~250г):
- Калорийность: 250г * 41 ккал/100г = 102.5 ккал
- Белки: 250г * 1.1г/100г = 2.75г
- Жиры: 250г * 0.3г/100г = 0.75г
- Углеводы: 250г * 9.8г/100г = 24.5г
- Чеснок (2 зубчика, ~6г):
- Калорийность: 6г * 149 ккал/100г = 0.89 ккал
- Белки: 6г * 2.8г/100г = 0.17г
- Жиры: 6г * 0.2г/100г = 0.01г
- Углеводы: 6г * 32г/100г = 1.92г
- Перец чили (1/2 шт.): Пренебрежимо мало, можно считать 0 ккал, 0г БЖУ.
- Оливковое масло (2 ст.л., ~30г):
- Калорийность: 30г * 884 ккал/100г = 265.2 ккал
- Белки: 30г * 0г/100г = 0г
- Жиры: 30г * 100г/100г = 30г
- Углеводы: 30г * 0г/100г = 0г
- Уксус (1.5 ч.л., ~7.5 мл, ~7.5г): Пренебрежимо мало, можно считать 0 ккал, 0г БЖУ.
- Соль и перец: Не учитываются в расчете КБЖУ.
- Кинза/петрушка: Не учитываются.
Итого (примерно):
- Калорийность: 102.5 + 0.89 + 265.2 + 0 = 368.59 ккал
- Белки: 2.75 + 0.17 + 0 = 2.92 г
- Жиры: 0.75 + 0 + 30 = 30.75 г
- Углеводы: 24.5 + 1.92 + 0 = 26.42 г
Диапазон значений в зависимости от количества ингредиентов:
- Минимум (2 свеклы, 2 зубчика чеснока, 1/2 перца чили, 2 ст.л. масла, 1 ч.л. уксуса):
- Ккал: ~330
- Б: ~2.5 г
- Ж: ~27 г
- У: ~24 г
- Максимум (3 свеклы, 3 зубчика чеснока, 1 перец чили, 3 ст.л. масла, 2 ч.л. уксуса):
- Ккал: ~430
- Б: ~3.3 г
- Ж: ~36 г
- У: ~30 г
Важно:
- Данные значения приблизительные. Точная калорийность зависит от размера и сорта используемых ингредиентов.
- Используйте онлайн-калькуляторы КБЖУ для более точного расчета, если вам нужна высокая точность.
- Указанные значения не учитывают дополнительные ингредиенты (например, специи, добавки).
- Я не могу точно определить вес ингредиентов, особенно специй, поэтому они не включены в расчеты.
Надеюсь, это поможет!
Смотреть полностью…
