Салат с запечённой индейкой

Ингредиенты

• грудка индейки – 300 гр.
• пекинская капуста – 150 гр.
• болгарский перец – 120 гр.
• помидоры черри – 150 гр.
• маслины черные без косточки – 100 гр.
• маринад для грудки:
• базилик – 1/3 ч.л.
• розмарин – 1/3 ч.л.
• красный молотый перец
• черный молотый перец

• соль – 1/3 ч.л.
• чеснок – 1 зуб (или сухой)
• растительное масло – 50 мл.
• заправка:
• сок лимона – 0,5 шт.
• чеснок – 1 зуб.
• соль -1/3 ч.л.
• сахар – 1/3 ч.л.
• черный молотый перец
• растительное масло – 65 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим маринад для грудки: базилик, розмарин, красный молотый перец, черный молотый перец, чеснок, соль, растительное масло – всё перемешиваем.

Смазываем с двух сторон грудку индейки.

Маринуем 10-12 часов в холодильнике.

Далее запекаем замаринованную грудку 30 минут на 200 градусов.

Остужаем и нарезаем крупным кубиком.

Пекинскую капусту нарезаем шашечками.

Болгарский перец нарезаем ломтиками.

Помидоры черри нарезаем пополам.

Добавляем маслины.

Готовим заправку для салата: чеснок измельчаем, соль, сахар, растительное масло, сок лимона, черный молотый перец – всё перемешиваем.

Добавляем заправку в салат, перемешиваем.

Салат готов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт