Баоцзы

Ингредиенты

• мука 250 гр.
• вода 150 мл.
• соль 1 ч.л.
• сахар тростниковый 1 ч.л.
• сода (опционально) 1 ч.л.
• дрожжи сухие 5 гр.
• лук репчатый 500 гр.

• фарш 500 гр.
• перец чили 1 шт.
• соевый соус 30 мл.
• рыбный соус 30 мл.
• кинза 1 пуч.
• лук зеленый 1 пуч.
• крахмал 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку, соль, сахар, соду и дрожжи

Добавить воду

Вымесить тесто и оставить бродить на 30 мин.

В обжаренный лук добавить фарш

Измельчить кинзу, лук и перец.

Перец залить соевым и рыбным соусом.

Крахмал растворить в 100 мл. холодной воды

Крахмал и зелень добавить в начинку и снять с огня

Тесто умять, разделить на порции и сформировать блинчики

Положить начинку и соединить край сверху

Варить на медленном пару 40 мин.

Видео рецепт