Пищевая ценность
Калории: 2219.0 кКалБелки: 119.75 гЖиры: 144.25 гУглеводы: 132.45 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления этого вкуснейшего салата, ставим на огонь 2 л воды, в воду добавляем два лавровых листика, три горошины душистого перца и 5-7 горошин чёрного перца, в кипящую воду отправляем 500 г. промытой куриной печени, доводим до кипения, собираем пену и варим на умеренном огне 10 минут.
Тем временем, в сковороду вливаем две столовые ложки растительного масла, даём разогреться, пока разогревается сковорода с маслом — четверть кольцами нарежем два репчатых лука, разделяем четверть колечки друг от друга и отправляем лук в сковороду, лук солим по вкусу и добавляем чёрный перец по вкусу и по желанию, перемешиваем, обжариваем лук на умеренном огне до золотистости.
Прошло 10 минут, теперь в печень добавляем пол чайной ложки соли, перемешиваем и варим ещё 5 минут.
Периодически лук перемешиваем.
Прошло ещё 5 минут, печень готова, достаём печень из воды и даём ей остыть, нарезаем печень довольно крупными кусочками.
Отправляем куриную печень в миску, к печени добавляем поджаренный остывший лук.
Теперь нам понадобится три отваренные до готовности в мундире и очищенные картошки, нарезаем их довольно крупными кусками, отправляем картофель в миску, также довольно крупно нарезаем 75 г маринованных огурцов, добавляем к остальным ингредиентам.
В салат добавляем четыре столовые ложки консервированного горошка, мелко нарезанной петрушки, салат солим по вкусу и
перчим, вливаем четыре столовые ложки нерафинированного растительного масла, хорошенько перемешиваем салат.
Салат готов. Приятного аппетита!
