Ингредиенты для приготовления салата из лосося с фарфалле
- Паста фарфалле 100 грамм
- Вода 1 литр
- Соль 1 чайная ложка
- Горошек замороженный 100 грамм
- Желток яичный сырой 1 штука
- Желток яичный вареный 1 штука
- Горчица 1 чайная ложка
- Сок лимонный 1 столовая ложка
- Масло подсолнечное 100 миллилитров
- Йогурт греческий 3 столовые ложки с горкой
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Кукуруза консервированная 100 грамм
- Лосось копченый 150 грамм
Инвентарь:
Кастрюля, дуршлаг, салатница, нож кухонный, венчик, доска разделочная, тарелки.
Приготовление салата из лосося с фарфалле:
Шаг 1: варим пасту.
Пасту отварите в 1 литре кипящей, подсоленной воды в течение 8 минут. Затем откиньте бабочки на дуршлаг, чтобы слить воду и оставьте пасту остужаться при комнатной температуре.
Шаг 2: варим горошек.
Замороженный горошек так же нужно отварить в подсоленной воде. Опустите его в кипящую воду и готовьте в течение 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.
Шаг 3: готовим майонез.
Желтки (и сырой, и вареный) взбейте с горчицей до однородной массы.
Не переставая мешать добавьте лимонный сок. Вновь взбейте все до однородности.
Продолжая взбивать, влейте постепенно тонкой струей масло, чтобы получился майонез нужной консистенции.
Когда майонез будет готов, посолите и поперчите его, а затем перемешайте, чтобы распределить специи.
Добавьте к майонезу греческий йогурт, смешайте, и заправка для салата готова!
Шаг 4: подготавливаем кукурузу.
С кукурузы слейте лишнюю жидкость.
Шаг 5: подготавливаем лосось.
Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 6: готовим салат из лосося с фарфалле.
Укладывайте салат слоями, располагая ингредиенты в следующей последовательности: зеленый горошек, заправка, паста фарфалле, майонез, кукуруза и красиво разложенный лосось на самом верху. Все! Можно подавать к столу!
Внимание: этот слоеный салат настаивать совсем не нужно.
Шаг 7: подаем салат из лосося с фарфалле.
Салат из лосося с фарфалле поразит вас и ваших гостей изысканностью и оригинальностью. Надеюсь, он понравится вам настолько, что появится не только на вашем новогоднем столе, но и будет часто присутствовать в обычные дни на обеде или ужине весь следующий год.
Приятного аппетита!
