Пошаговый рецепт приготовления
✅ Нарезаем кубиком вареную колбасу. Сейчас стали готовить оливье с курицей, мясом, индейкой, рыбой. Но в советском варианте всегда была колбаса.
✅ Картошку предварительно отвариваем в мундире, очищаем и нарезаем так же кубиком.
✅ Затем очищаем от кожуры вареную морковь и нарезаем ее на небольшие кубики. По пропорциям всех ингредиентов должно быть один к одному, т.е. примерно берем их в равных частях.
✅ Далее нарезаем на кубики отварные яйца. Их также можно измельчить с помощью специальных приспособлений, это ускорит процесс.
✅ Соленые огурчики также нарезаем на кубики. Сейчас добавляют и свежие огурцы, но в классическом советском оливье обязан быть соленый огурец.
✅ Мелко нарезаем головку репчатого лука.
✅ В глубокую чашу выкладываем колбасу, картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, лук, консервированный горошек, соль и перец по вкусу. В последнюю очередь добавляем майонез и всё хорошо перемешиваем.
