Ингредиенты
- сердце говяжье – ¼ часть
- яйца куриные – 3 шт
- картофель- 2 шт
- огурцы свежие длинноплодные – 2 шт
- лук зеленый – небольшой пучок
- укроп свежий – небольшой пучок
- киви – 1 шт
- горошек зеленый консервированный – 4 ст.л.
- майонез тм слобода – 3 ст.л.
- сметана – 1 ст.л.
- соль
- перец черный свежесмолотый
- перец красный болгарский ¼ плода
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить говяжье сердце. Сначала разрезанное на части ( я купила уже разрезанное) сердце нужно вымочить час в холодной воде, затем отварить. Варить придется не быстро, часа полтора-два, и пару раз сменив воду, к последней порции бульона добавить лавровый лист и перец горошком. Сердце остудить, срезать лишний и ненужный нам в салате жир. Порезать мясо мелкими кубиками.
Отварной картофель и вареные яйца порезать кубиками. Лук и укроп измельчить. Вместо соленого огурца в этот раз мы положим киви, почистим и порежем кубиком.
Длинноплодные огурцы, порезать на бочонки длиной 7-8 сантиметров. Острым тонким ножом вырезать мякоть из бочонков, оставив стенки толщиной 5 мм. Мякоть порезать кубиками и отправить в салат.
Смешать все ингредиенты для салата, поперчить и посолить по вкусу, заправить майонезом Слобода.
Начинить бочонки салатом, из болгарского перца вырезать кусочки, которые будут имитировать язычки пламени. Сметаной сделать «следы воска».
Поставить свечи на блюдо, выложенное листьями салата.
Приятного аппетита и счастливого Нового Года.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Ну, чем не “Оливье”. Что хочу отметить. Совершенно изумительно ведет себя киви в этом салате. Если у Вас не оказалось домашних огурцов, а маринованные магазинные огурцы сумасшедше уксусные Вы не любите, а купить соленые бочковые не получилось, смело используйте киви. Далекая-далекая фруктовая нотка присутствует, муж и не сразу понял, что соленый огурец ушел в отставку!!!! А вот дети оценят по достоинству наличие любимого фрукта!!!!
С Наступающими праздниками, друзья!!!!!! Пусть Новый Год принесет Вам хоть капельку счастья, которого недостало в уходящем году!
