Ингредиенты
- баклажаны — 800 гр
- огурцы — 500 гр.
- помидоры — 300 гр.
- перец болгарский(можно разных цветов) — 3 шт.
- перец стручковый острый — 1 шт.
- лук репчатый(крупный)-1 шт.
- чеснок — 4 зуб.
- зелень любая
- соевый соус — 1 ст.л.
- соль
- перец черный — 0,5 ч.л.
- перец красный — 0,5 ч.л.
- масло подсолнечное — 80 мл.
- уксус
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезать баклажаны вдоль на 2 части. Если крупные — на 4. Отварить в подсоленой воде 2-3 минуты до мягкости. Не переварить!
Готовые баклажаны положить в холодную воду на несколько минут.Когда остынут, хорошо отжать.
Нарезать на кусочки около 1 см.
Добавить мелконарезанные лук и перцы.
Немелко нарезать огурцы и помидоры, добавить к овощам.
Добавить измельченные чеснок и зелень( у меня — укроп, кинза, петрушка, базилик).
Добавить специи: соль по вкусу, перец красный и черный по 0,5 ч.л., соевый соус-1 ст.л.,уксус 3-4 капли, масло подсолнечное.
Все хорошо перемешать.
Через пару часов салат готов.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Чем дольше салат стоит, тем вкуснее становится.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник:www.koolinar.ru
