Салат «Хе» из судака с морковью и луком, рецепт с фото и видео

Ингредиенты:

• филе судака 300-400 г
• лук репчатый 3 шт.
• морковь 2 шт.
• огурцы 1 шт.
• масло растительное 100 мл
• уксус 9% 4 ст.л.
• чеснок 4 зубчика
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• кориандр молотый 1 ч.л.
• перец черный молотый
• перец красный молотый

Приготовление:

8 часов + 20 минут

• Рыбное филе нарезать кусочками небольшого размера, посолить, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать и поставить в холод на два часа для пропитывания.
• Нашинковать репчатый лук, чеснок, морковь, перемешать отдельно.
• Заправить уксусом, кориандром, молотым черным и красным перцем, сахаром, посолить.
• Накрыть тканью и поставить в холодильник на полтора часа.
• Продукты соединить, перемешать, лишнюю жидкость слить.
• Нагреть растительное масло до кипения, залить салат, посуду закрыть и поставить в холод на ночь.

Совет

Блюдо можно подать с красиво нарезанным свежим огурцом.