Салат с черносливом и сельдереем

Ингредиенты

• сельдерей 4 стебля
• чернослив 100 г
• арахис солёный 30 г
• кешью 25 г

• зелень кинзы и петрушки
• сок лимона 1,5 ст.л.
• оливковое масло 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Стебли сельдерея промыть, очистить от грубых волокон и нарезать тонкими ломтиками.

Чернослив промыть, обсушить и нарезать соломкой.

Солёный арахис и кешью, примерно в равном соотношении, порубить.

Измельчить зелень кинзы и петрушки.

Все составляющие смешать, заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Дать салату настояться и пропитаться в холодильнике 30 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Приготовила новый для меня салатик. Готовила со слов подруги Анны, не зная, как он должен выглядеть и не представляя вкуса. Салат получился очень интересный. Лёгкий, но достаточно сытный, сочный, свежий, приятный во всех отношениях. Сладость кешью приятно сочетается с солёным арахисом. В пост пригодится очень и вегетарианцам понравится.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями