Пищевая ценность
Калории: 709.0 ккалБелки: 11.0 гЖиры: 57.0 гУглеводы: 56.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка баклажанов:
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками (примерно 5 мм толщиной).
Посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.
Затем промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Жарка баклажанов:
Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
Обжарьте баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон.
Выложите готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Приготовление заправки:
Смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и немного оливкового масла.
Тщательно перемешайте.
Нарезка овощей:
Нарежьте помидоры черри пополам, болгарский перец — полосками, красный лук — полукольцами.
Сборка салата:
В большой миске смешайте обжаренные баклажаны, нарезанные овощи и зелень.
Полейте салат приготовленной заправкой, посолите и поперчите по вкусу.
Аккуратно перемешайте.
Подача:
Подавайте салат сразу после приготовления, пока баклажаны остаются хрустящими.
Приятного аппетита!
