Канонический рецепт. Зачем придумывать лучшее, когда есть идеальное?
Сложность Средняя Подготовка
Ингредиенты
- Филе рыбы 700 г
- Лук репчатый 500 г
- Чеснок 3-4 зубчика
- Уксус 9% 4 ст.л.
- Перец черный молотый 20 г
- Перец красный молотый 10 г
- Масло растительное
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время подготовки: 4 часа
- Филе любой рыбы нарезать кусочками небольшого размера.
- Крупно нашинковать репчатый лук, перемешать с рыбой.
- Столовый девятипроцентный уксус разбавить водой, перелить в посуду с рыбой, массу уплотнить, накрыть крышкой, оставить для пропитывания на два часа.
- Затем лишнюю жидкость слить.
- Салат поперчить и посолить по вкусу, приправить рубленым чесноком, посыпать красным и черным молотым перцем.
- Залить кипящим растительным маслом и оставить мариноваться еще на два часа или на ночь.
Источник: [link]vkuso.ru[/link]
