Ингредиенты:
- филе щуки 1 кг
- морковь 400 г
- лук репчатый 300 г
- чеснок 3-4 зубчика
- масло растительное 3 ст.л.
- томатная паста 3 ст.л.
- уксусная эссенция 70% 1 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- перец красный молотый (по желанию) ½ ч.л.
- соль по вкусу
Приготовление:
30 минут
- Щучье филе нарезать, посолить, залить маринадом из разбавленного уксуса, положить груз.
- Разбавить водой томатную пасту, прогреть на сковороде до кипения, добавить рубленый лук и морковь, все вместе потушить в течение пяти – десяти минут.
- Заправить рыбу сахарным песком, измельченным чесноком, обжаркой.
- Перемешать и подать на стол.
Совет
Готовый салат «Хе» можно украсить листочками петрушки.
Источник:vkuso.ru
