Ингредиенты
- баклажан – 500 гр.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- растительное масло – 50 мл.
- уксус 9% – 50 мл.
- соль – 2 ч.л.
- специи к моркови по корейски – 2 ч.л.
- лавровый лист – 2 шт.
- черный перец – 5 горошин
- вода – 800 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарезаем брусочками примерно 1,5 на 1,5 см.
Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
Укладываем баклажаны в кастрюлю, сверху выкладываем морковь, добавляем соль, воду, лавровые листики и черный перец горошком.
Отправляем кастрюлю на огонь, доводим до кипения.
Вливаем уксус.
Снова доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на умеренном огне 5 минут.
Затем овощи откидываем на сито и даем стечь воде.
Тем временем измельчаем чеснок.
В сковороде нагреваем растительное масло, добавляем специи к моркови по-корейски и чеснок. Прогреваем 20-30 секунд на умеренном огне.
Добавляем овощи и на умеренном огне обжариваем 5 минут периодически перемешивая.
Затем даем остыть овощам, перекладываем в удобную емкость для хранения и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Баклажаны готовы.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной закуски из баклажан – Отличная закуска – Баклажаны с морковью по корейски. Баклажаны по корейски готовятся просто и быстро, а получаются ароматными и с ярким , насыщенным вкусом.Несмотря на простоту приготовления и минимум потраченного времени, блюдо получается просто замечательным! Отличная закуска к любому блюду, к праздничному столу, к пикнику и в будний день.
