Очень вкусный и простой в приготовлении салат из доступных продуктов. Приготовить слоёный салат с куриной печенью можно на праздничный стол или к романтическому ужину.
Описание приготовления:
Яркий и сытный салат, оформленный слоями, украсит любой стол. Отличается он не только доступностью ингредиентов и лёгкостью приготовления, но и отменным вкусом. Печень можно взять любую, но с куриной получается более нежно. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Обязательно попробуйте! Для первого раза можете сделать половину порции.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень Блюдо: Салаты
Состав / Ингредиенты:
- Лук 3 штуки
- Морковь 3 штуки
- Масло сливочное 50 грамм
- Яйцо вареное 5 штук
- Куриная печень 350 грамм
- Майонез По вкусу
- Соль По вкусу
- Растительное масло 30 мл
- Соленые огурцы 3 штуки
- Перец По вкусу
Количество порций 10
Как приготовить «Слоеный салат с куриной печенью»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Количество лука, моркови и огурцов, я указала условно. Всё зависит от их размера, возможно понадобится чуть больше. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на смеси сливочного и растительного масла до готовности. В конце посолите по вкусу. Печень промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут, затем остудите и натрите на крупной тёрке. Салат будем собирать слоями. Я буду использовать специальное кулинарное кольцо, но можно выложить салат слоями просто в глубокий салатник. Огурцы натрите на крупной тёрке и отожмите. Яйца очистите, отделите белки от желтков и натрите на крупной тёрке (желтки оставьте для верха). Все ингредиенты зрительно разделите примерно на две части. Первым слоем выложите 1/2 часть печени, посолите, поперчите и смажьте майонезом. Далее выложите 1/2 часть огурцов. Смажьте слой майонезом. Затем выложите 1/2 часть тёртых белков. Посолите, поперчите и смажьте белки майонезом. На белки выложите 1/2 часть обжаренной моркови с луком. Смажьте слой слегка майонезом. Теперь повторите слои ещё раз в таком же порядке. Посыпьте верх тёртыми на мелкой тёрке желтками. Слоёный салат с куриной печенью готов. Можно подавать его сразу, но лучше убрать в холодильник на пару часов. Перед подачей можно украсить салат на своё усмотрение, я использовала свежую зелень. Приятного аппетита!
