Салат из простых ингредиентов, но не только сытный, но и вкусный. Попробуйте для разнообразия повседневного меню и возможно вы захотите его повторить не раз.
Описание приготовления:
Продукты для этого салата стоят копейки, но это никак не влияет на его внешний вид или вкус. Салат получается сочный, пикантный и довольно интересный на вкус. Приготовить салат "Бедняк" можно не только к семейному ужину, но и к приходу неожиданных друзей. Попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Огурец соленый — 2 Штуки
- Фасоль красная — 200 Грамм (у меня консервированная)
- Лук — 100 Грамм
- Картофель — 200 Грамм
- Сахар — 0,5 Чайных ложки
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить “Салат "Бедняк"”
Подготовьте все ингредиенты. 
Огурцы нарежьте небольшой соломкой. 
Добавьте к огурцам фасоль. 
Лук очистите, нарежьте маленькими кубиками и залейте кипятком на 3 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Добавьте к луку 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Перемешайте и добавьте к остальным ингредиентам. 
Перемешайте. 
Картофель натрите на терке для корейской моркови, я просто нарезала тонкой соломкой. Промойте и подсушите. 
В раскаленную сковороду с растительным маслом выложите партиями картофель по 100 грамм и обжарьте до румяной корочки. Для того чтобы убрать излишки масла, картофель откиньте на бумажное полотенце, либо на салфетку. После солим и перчим. 
Соберите салат. Выложите овощи на тарелку для подачи и сверху выложите обжаренный картофель. Салат "Бедняк" готов. 
Приятного аппетита!
